Prăjitură cu prune uscate

Prăjitură cu prune uscate

Prajitura cu prune uscate este simpla, delicioasa, ușor de făcut și care folosește ingrediente la indemana. Este o prăjitură cu fructe uscate FACUTA IN CASA cu minim de efort. Dacă dorim sa o facem cu alte fructe uscate, inlocuim prunele uscate cu aceasi cantitate de alte fructe uscate , modul de preparare ramane acelasi.

Prăjitură cu prune uscate

Putem folosi caise uscate, dar atenție caisele uscate trebuie sa fie moi, lucru valabil și pentru prunele uscate. Dacă fructele uscate sunt mai tari le oparim cu apa fierbinte și le lăsam sa se înmoaie, atat cat sa le putem tăia cu cuțitul.

In loc de migdale macinate putem folosi nuci sau alune macinate, sau pur si simplu putin pesmet. Am copt prăjitura in cuptorul preîncălzit la 170 grade Celsius , cuptorul meu este pe gaz. Timpul de coacere diferă de la cuptor la cuptor. Coaceți prăjitura cu prune uscate in funcție de setările și tipul de cuptor pe care îl aveți. Pofta buna!

Ingrediente Prăjitură cu prune uscate:

  • 300 g. faina
  • 300 g. prune uscate
  • 5 oua
  • 220 g. zahar
  • zahar pudra
  • 50 g. migdale macinate
  • praf de copt
  • 200 g. unt
  • o fiola esentă de vanilie
  • sare

Modul de preparare (reteta pas cu pas) al prajiturii cu prune uscate:

1. Ingrediente.

2. Batem spuma 200 g. unt cu o lingurița sare și 200 g. zahar.

3. Adaugam 5 oua , unul cate unul, mixam după fiecare ou adaugat.

4. In 300 g. faina adaugăm jumătate de lingurița de praf de copt, omogenizam.

5. In compoziția de unt și oua adaugam faina cernuta, putin cate putin.

6. Mixam aluatul la viteza mica ca sa nu ramana cocoloase de faina.

7. Adaugăm in aluat o fiola cu esență de vanilie.

8. Cernem și restul de faina și omogenizam aluatul.

9. Taiem marunt 300 g. prune uscate.

10. Amestecam migdalele macinate cu prunele uscate.

11. Prunele uscate trebuie sa fie bine tavalite in migdalele macinate.

12. In tava tapetata cu hartie de copt unsa – dimensiuni tava 27 cm * 25 cm – , intindem aproximativ 2/3 de aluat.

13. Așezam pe aluat prunele uscate.

14. Restul de aluat îl intindem cu grija peste prune.

15. Coacem prăjitura in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius, aprox. 40 minute.

16. După ce prajitura cu prune uscate s-a răcit se pudreaza cu zahar pudra și se taie după dorința.

Prunele uscate

Prunele uscate din Prăjitură cu prune uscate conțin o varietate complexa de antioxidanti care actioneaza sinergic pentru protejarea celulelor și componentele acestora de deteriorarea oxidativă.

Testul ORAC (Oxigen Radical Absorbency Capacity) le claseaza in topul fructelor antioxidante.

Prunele uscate contin intre 5770 si 6552 unitati ORAC per 100g!
Antioxidantii sunt substanțe care apără organismul împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi.

Se cunoaste că radicalii liberi sunt asociați cu dezvoltarea a peste 60 de boli, inclusiv boli de inimă, multe forme de cancer, boli neurogenerative precum Alzheimer și Parkinson, artrita, accident vascular cerebral, alergii, oboseală cronică și îmbătrânire.

Doza optima de antioxidanți consumata zilnic ar trebui să fie intre 3000 si 5000 de unități ORAC (conform The Food and Drug Admininstration si U.S. Department of Agriculture). La randul sau, United Kingdom Food Standards Agencyrecomanda o doza de aproximativ 3500unitati ORAC (echivalentul la “5 portii de fructe si legume pe zi”).

Oamenii de știință și cercetătorii sustin că organismul poate utiliza eficient doar intre 3000-5000 de unități antioxidante ORAC pe zi. Orice cantitate mai mare de antioxidanti (o supradozare sub formă de suplimente alimentare) pare să nu creeze un plus de beneficii pentru organism, surplusul de antioxidanti fiind cel mai probabil eliminat din corp de către rinichi.

Dacă o persoana consuma doar banane, ar trebui să mânce 2,4 kg de banane pentru a obține doza zilnică ORAC!

După mere, prunele sunt fructele cele mai cultivate în România (conform unor surse aproximativ 40% din producția totală de fructe din România este reprezentată de prune).

Prunele proaspete sunt disponibile doar o scurtă perioadă de timp în cursul anului (la sfârșitul verii, începutul toamnei).

În rest, pe parcursul anului, prunele sunt disponibile pentru consum sub forma de fructe uscate.

Summary
Title
Prăjitură cu prune uscate
Description

Prajitura cu prune uscate este simpla, delicioasa, ușor de făcut și care folosește ingrediente la indemana .

1 Comment

Leave a Reply