Prăjitura cu chefir și gris este o prăjitură delicioasa, aromata și frageda. Este ușor de preparat , are in compoziție ingrediente simple și la îndemâna. Cantitatea de zahar poate fi micșorată sau mărita, in funcție de cat de acru este chefirul pe care îl folosim.
Neapărat brânza de vaci pe care o folosim sa fie grasa , deoarece cea slaba sau fără grăsime ii da un gust fad prăjiturii. Chefirul pe care îl folosim in aceasta minunata prăjitură trebuie sa fie gras si gustos. Daca chefirul este foarte acru putem mari cantitatea de zahar pe care o folosim in aluat. Când adaugăm amestecul de faina in compoziția cu chefir amestecam bine și dam prăjitura la cuptor cat mai repede.
In momentul in care praful de copt intra in reacție chimica cu chefirul aluatul se umfla foarte repede și trebuie introdus in cuptorul preîncălzit pentru a-și menține forma crescuta și aerata la coacere. Este o prăjitură gustoasa, este o prăjitură FĂCUTA IN CASA care va face fata și celor mai mofturoși iubitori de dulce. Pofta buna!
Ingrediente Prăjitura cu chefir și gris:
- 420 g. faina
- 500 g. brânza grasa de vaci
- 4 oua
- 200 g. gris
- 300 ml. chefir
- 100 ml. ulei
- 2 pliculețe praf de copt
- 1 lingura esență de vanilie
- 2 lingurițe sare
- 150 g. zahar tos
- 150 g. zahar brun
Prăjitura cu chefir și gris rețeta pas cu pas:
- Pasul 1: Amestecam 300 ml. chefir in 200 g. gris, lăsam grisul sa se umfle jumătate de ora
- Pasul 2: Mixam 500 g. brânza grasa de vaci cu 150 g.zahar tos și 150 g. zahar brun
- Pasul 3: Adaugăm 1 lingura esența de vanilie
- Pasul 4: Adaugăm in aluat 100 ml. ulei
- Pasul 5: Adaugăm 4 oua , unul cate unul
- Pasul 6: Omogenizam aluatul mixând aproape 1 minut, mixerul la viteza medie
- Pasul 7: Adaugăm in aluat, putin cate putin, compoziția de gris și chefir
- Pasul 8: Amestecam 2 lingurițe de sare si 2 pliculețe de praf de copt in 420 g. faina
- Pasul 9: Adaugăm compoziția de faina in aluat, amestecam sa nu rămână cocoloase
- Pasul 10: In tava tapetata cu hârtie de copt unsa turnam aluatul, nivelam și dam la cuptor – dimensiuni tava 33 cm * 23 cm
- Pasul 11: Coacem prăjitura la 170 grade Celsius , cuptorul preîncălzit, aproximativ 40 minute
- Pasul 12: Testam prăjitura cu scobitoarea pentru a verifica dacă este coapta
- Pasul 13: Pudram prăjitura după ce s-a răcit cu zahar pudra
[…] unele supermarketuri de cumpărat , este ușor de recunoscut și mai ușor de folosit in diferite rețete. Are un gust acrișor plăcut care face ca deserturile pregătite cu rubarba sa fie de-a dreptul […]