Prăjitură cu rubarba

Prăjitura cu rubarba este o prăjitură fina și delicioasa, perfectă pentru a vă impresiona familia și prietenii cu gustul său unic și acrișor. Rubarba, cunoscută și sub numele de revent, este o plantă versatilă și delicioasă, care poate fi găsită în supermarketuri și poate fi folosită cu ușurință într-o varietate de rețete. În acest articol, vom explora cum să pregătim o prăjitură cu rubarba delicioasă și sănătoasă, folosind ingrediente simple și accesibile, precum și să descoperim beneficiile pentru sănătate ale rubarbei.

Aceasta delicatesa FĂCUTA IN CASA sigur va deveni preferata voastră.

Pentru a pregăti această prăjitură delicioasă cu rubarba, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 670 g. rubarba
• 250 g. faina
• 250 g. zahar
• 250 g. unt, minim 80% grăsime
• 4 oua
• 75 g. amidon porumb
• 50 g. zahar pt. rubarba
• zahar pudra
• o lingura esență vanilie
• un plic praf de copt
• o linguriță sare

În primul rând, curățăm rubarba de coajă și ațe, apoi o tăiem în bucăți mici. Adăugăm 50 g de zahăr în rubarba tăiată și amestecăm bine. Pentru aluat, batem 250 g de unt până când devine spumos. Adăugăm o lingură de esență de vanilie și o linguriță de sare în unt, și continuăm să mixăm până când amestecul devine omogen.

Într-un alt vas, amestecăm 250 g de făină, 75 g de amidon de porumb și un plic de praf de copt. Adăugăm treptat amestecul de făină în compoziția de unt și ouă, mixând bine după fiecare adăugire. Într-o tavă de copt, punem hârtie de copt unsă cu ulei și tapetată cu făină (dimensiunile recomandate pentru tavă sunt 33 cm x 23 cm). Așezăm aluatul în tavă, nivelăm, apoi întindem rubarba peste aluat. Coacem prăjitura la 170 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute. După ce s-a răcit, pudrăm prăjitura cu zahăr pudră.

 

 

Prăjitură cu rubarba pași de urmat:

• Pasul 1: Curățăm rubarba de coaja și ate
• Pasul 2: Tocam rubarba
• Pasul 3: Adaugăm 50 g. zahar in rubarba tocata și amestecam
• Pasul 4: Pentru aluat batem spuma 250 g.unt
• Pasul 5: Adaugăm in unt o lingura esență de vanilie și o linguriță sare
• Pasul 6: In unt adaugăm , putin cate putin, 250 g. zahar
• Pasul 7: Mixam amestecul de unt și zahar pana când acesta devine spumos și omogen
• Pasul 8: Adaugăm 4 oua, unul cate unul, mixam bine conținutul după fiecare ou
• Pasul 9: In 250 g. faina amestecam 75 g. amidon porumb si un plic de praf de copt
• Pasul 10: Adaugăm faina in compoziția de unt și oua , putin cate putin
• Pasul 11: Omogenizam aluatul
• Pasul 12: In tava de copt punem hârtie de copt unsa cu ulei și tapetata cu faina, dimensiuni tava 33 cm * 23 cm
• Pasul 13: Așezăm aluatul in tava, nivelam
• Pasul 14: Întindem rubarba peste aluat
• Pasul 15: Coacem prăjitura la 170 grade Celsius aproximativ 40 minute
• Pasul 16: Dupa ce prăjitura s-a răcit o pudram cu zahar pudra

Rubarba sau Revent

Rubarba, o plantă ierboasă perenă adesea confundată cu fructele, are originile în regiunile montane ale Tibetului și a fost introdusă în Europa, unde a fost cultivată datorită multiplelor beneficii pe care le aduce. În trecut, prețul rubarbei era mai mare decât cel al șofranului, un condiment extrem de valoros, atât de apreciat încât era considerat mai prețios decât aurul.

Cunoscută sub diverse denumiri, precum Rabarbăr, Rabarbară sau Reventul, rubarba este o plantă impresionantă care poate atinge până la doi metri înălțime. Ea a câștigat popularitate în preparatele culinare și medicinale datorită proprietăților sale nutritive și terapeutice. Una dintre cele mai remarcabile calități ale rubarbei este capacitatea sa de a combate cancerul și de a inhiba dezvoltarea anormală a celulelor. Rubarba conține compuși anticancerigeni care ajută la reducerea riscului de a dezvolta diverse tipuri de cancer.

Pe lângă proprietățile anticanceroase, rubarba are un conținut bogat de fibre, ceea ce o face un remediu natural excelent în cazurile de indigestie. Consumul de rubarbă proaspătă și rece contribuie la echilibrarea acizilor stomacali și la reglarea digestiei, oferind un confort digestiv optim. În plus, rubarba este un tonic eficient pentru regenerarea celulelor hepatice și contribuie la menținerea sănătății ficatului. De asemenea, consumul de rubarbă ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge. Aceste proprietăți o fac un aliat de nădejde în lupta împotriva bolilor cardiovasculare.

Cu toate acestea, este important de menționat că rubarba nu este recomandată persoanelor care suferă de gută, deoarece conținutul său de oxalați poate agrava simptomele acestei afecțiuni. Prin urmare, este esențial să consultați medicul înainte de a introduce rubarba în dieta dumneavoastră, dacă aveți gută sau alte probleme de sănătate similare.

În concluzie, rubarba este o plantă cu multiple beneficii pentru sănătate, care a câștigat popularitate în gastronomie și medicină datorită proprietăților sale nutritive și terapeutice. De la combaterea cancerului la îmbunătățirea digestiei și menținerea sănătății cardiovasculare, rubarba este cu adevărat un superaliment care merită să fie inclus în dieta noastră.