Gogoși la cuptor

Gogoșile la cuptor, coapte in cuptor sunt delicioase și dietetice. Aceste gogoși pot fi coapte și in forma clasica. Pentru a le coace in forma rotunda de gogoașă întindem aluatul dospit pe masa pudrata cu faina in grosime de circa 2 cm, tăiem forme rotunde cu un pahar sau cu o alta forma rotunda, și le lăsam la dospit 20 minute.

Dacă dorim sa le facem cu gem, facem o adâncitura in fiecare gogoașă cu fundul unui pahar de țuica și punem cu grija gemul de caise. Dacă preferați gogoșile simple omitem gemul . Aceste gogoși pufoase și minunate sunt cele mai bune gogoși deoarece sunt FĂCUTE IN CASA! Indiferent de forma pe care o dați acestor gogoși întotdeauna vor ieși perfecte.

Ingrediente pentru Gogoși la cuptor:

• 500 g.faina
• 300 ml. lapte călduț
• 50 g. unt
• 70 g. zahar
• 2 galbenusuri
• zahar pudra
• gem de caise
• 30 gr. drojdie
• 1 linguriță sare

Gogoși la cuptor rețeta pas cu pas:

• Pasul 1 – In 300 ml. lapte călduț amestecam 70 g. zahar și 30 g. drojdie, omogenizam și lăsam la dospit
• Pasul 2 – Cele 2 galbenusuri le amestecam cu o lingurița sare
• Pasul 3 – In 500 g. faina adaugăm drojdia dospita și galbenusurile
• Pasul 4 – Amestecam ingredientele cu furculița
• Pasul 5 – Frământam putin aluatul cu mana, adaugăm 50 g. unt topit, rece, putin cate putin, frământând de fiecare data
• Pasul 6 – Frământam aluatul cu mixerul pana devine elastic si se desprinde de castron
• Pasul 7 – Acoperim castronul și lăsam aluatul la dospit aproximativ o ora, timp in care își va dubla volumul
• Pasul 8 – Dupa ce aluatul a dospit îl scoatem din castron și îl pregătim pentru porționare
• Pasul 9 – Ungem cu putin ulei forme de brioșe
• Pasul 10 – Împărțim aluatul in atâtea parți cate forme de brioșe avem
• Pasul 11 – Punem bilele de aluat in fiecare forma
• Pasul 12 – Pentru a nu rămâne goluri de aer presam aluatul cu dosul unei lingurițe
• Pasul 13 – Modelam ușor aluatul pentru a face loc și gemului de caise și umplem fiecare gogoașa cu gem
• Pasul 14 – Lasam gogoșile la dospit 20 minute
• Pasul 15 – Coacem gogoșile la 170 grade Celsius, aproximativ 20 minute
• Pasul 16 – Dupa ce s-au copt le scoatem din cuptor și le acoperim pentru 5 minute
• Pasul 17 – Pudram gogoșile calde cu zahar pudra

Gogoașa

Gogoașa este un aliment din aluat prăjit, fiind popular în multe țări și preparată în diverse forme ca o gustare dulce care poate fi făcută acasă sau cumpărată din brutării, supermagazine, tarabe cu produse alimentare și puncte de vânzare de specialitate.

Ele sunt de obicei dulci, prăjite dintr-un aluat de făină, și în formă de inele sau sfere aplatizate care conțin uneori umpluturi. Există și gogoși cu gaură la mijloc care provin din America. Gogoșile se mănâncă de obicei cu zahăr pudrat deasupra, sau cu gem în interior, însă cele americane se mănâncă cu bombonele, frișcă și glazură.